Marco Akuzun und Ralf Pinzenscham werden das neue Chefteam im "top air" bilden. Ein Konzept, das sich längst bewährt hat, denn Ralf Pinzenscham ist schon seit 17 Jahren der Chef-Sommelier und Gastgeber im "restaurant top air".
Claus Wöllhaf sagt dazu: „Mit der Berufung von Marco Akuzun zum Küchenchef setzen wir unsere Tradition fort, jungen, noch unbekannten Talenten, eine Chance zu geben und sich einen Namen in der Spitze zu erkochen.“